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第一百零二章 鱼祖宗

  早晨起床看着这别样的雪屋,感觉还是非常不错,那舒爽劲,趟在床上都不想起床。

  回爷爷家吃过饭,杜康接着钓鱼。

  没一会便钓上来一条鲫花。

  鲫花其实就是鲫鱼,但与普通的鲫鱼不同,鲫花呈椭圆形,鳞色银白,最重科大五斤,体型肥大,肉鲜味美,可炖汤、可清蒸、可红烧、可香煎,怎么做都好吃,特别是跟豆腐一起炖,再来两杯小酒,那滋味,真是给个神仙都不换。

  一条有一条,很快有不少鱼被钓上来,就着河水清洗干净,放到雪屋外面冰冻。

  有特制的饵料,上鱼速度很快,不过一个上午大大小小就钓到几十条鱼,足够家里吃一段时间。

  娜塔莉亚也在那里尝试,可她技术不行,即使有鱼上钩也很难钓上来。

  钓了半天鱼倒是有几次上钩,可都很快脱钩,气的她差点将鱼竿给扔了,气哼哼指着他说“鱼凭什么都跑到你那边去,是不是有什么特殊的技巧,快过来教教我。”

  “好,我教你钓鱼。”

  杜康无奈将自己的鱼竿拿出来,放到一边,过去教她钓鱼。

  正说着,忽然有鱼上钩,娜塔莉亚兴奋的不行,将鱼竿交给杜康说“快快快,快点将鱼钓上来,若是跑了,我拿你试问。”

  “行,我一定给你钓上来。”

  杜康一上手就知道这条鱼只有一指长,是条小鱼,这么小的鱼他根本没兴趣,但看娜塔莉亚兴奋成那样,有意逗她开心,在那里慢悠悠的遛鱼,让她开心半天再说。

  这一幕让娜塔利亚兴奋的不行,还以为钓到了什么大鱼,在那里大呼小叫。

  等了半天,看鱼漂已经没有什么动静,问道“行了吧,快钓上来。”

  杜康点头,就准备将鱼钓上来,谁知正在这时,鱼竿猛的下沉,等他提起来,别说鱼,就连鱼钩都消失不见,只剩一节鱼线孤零零的在空中摆动。

  两人面面相觑,不知发生什么事。

  “我的鱼呢?”

  “好像是被鱼给吃了。”

  “那你还不快给我钓上来,都怨你,我好不容易钓到的鱼没了。”

  杜康接着下钩,不知是惊动了哪路大神,连着钓了几次都被它吃掉,被娜塔莉亚好一顿嘲笑。

  杜康火了,他虽不靠钓鱼为生,但你一次次将他的收获劫走,干的是人事?

  跑岸边砍了截树枝,前面削尖,并做了几个倒钩,在后面绑上绳子,示意娜塔莉亚在那里钓鱼,自己则拿着树枝在那里等待,准备将鱼叉上来。

  看屋内空间不大,钓鱼还行,叉鱼就有些困难,杜康便在外面又开了个冰洞叉鱼。

  为勾引下面的那个大家伙上钩,杜康还将自己辛苦钓到的几条小鱼扔了下去。

  “你这样能行吗?”

  “能行吗?将那个吗字去掉,一条鱼还敢劫我的收获,我能饶得了它才怪。”

  没一会,下面忽然有黑影闪过,说时迟那时快,杜康猛然将树枝投掷下去,扎在鱼背上。

  鱼吃痛逃跑,霎时间,绳子迅速往下消失。

  杜康抓住绳子准备遛鱼,只感觉一股大力袭来,几乎把持不住,只能将绳子在身上绕了几圈,防止脱手。

  但即使如此都被拽得连连后退,直到洞口这才停下。

  娜塔莉亚看的目瞪口呆:“你这抓的是什么?力气也太大了?”

  杜康顾不得跟她说话,他也没想到下面的鱼竟然会这么大,从力气上看,至少也得一米多。

  这么大的鱼非常罕见,说什么也不能让它跑了。

  在那里跟它拉扯半天,终于鱼没有了力气,杜康就将鱼拉出来,可鱼太大,冰洞太小拉不上来,还是扩大了冰洞,这才将鱼拉上来。

  竟然是一条足有一米多长的鲤鱼。

  “这么大怎么吃?”

  “入药。”

  看到这么大的一条鱼,杜康狂医本能发作,瞬间想到将它肢解,做成药物。

  没错,就是药物,别看只是一条鲤鱼,但在狂医眼中,那也是上佳的药材。鱼鳞、鱼脑、鱼血、鱼目、鱼皮皆可入药。

  而且鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经。

  有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用。

  对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

  这么大的鱼,生长年岁不短,营养丰富,用来做药材都没问题。

  有这样好的收获,杜康鱼也不钓了,将鱼背着往回走,尾巴几乎拖到地上,可见这条鱼有多么巨大。

  娜塔莉亚帮忙拿着其他的鱼,虽然没有这么大的,但数量不少足有几十条,饶是她力气不小,也有些吃力。

  路上杜卫国正巧过来找他,看到那条巨大的鲤鱼惊讶道“小叔,你这是将鱼祖宗给抓了吗?”

  可不是鱼祖宗,这么大的鲤鱼几乎已经长到鲤鱼能长到的极限,很难看到。

  “没什么,随便钓钓。”

  杜卫国无语,随便钓钓就能钓到这么大的鲤鱼,你要是认真钓,得钓到多大的。

  其他人看到那么大的鱼,也是惊叹不已,很多人都过来围观,希望看看这个鱼祖宗。

  杜康跟他们聊了两句,就开始处理这些鱼,将钓到的鱼往雪堆里一塞,全部塞入雪堆。

  此时没有冰箱,食物无法长时间保存怎么办?全部塞到雪堆里。

  这是高纬度地区收藏食物的好办法,雪堆就是天然的冰箱,有时比冰箱还要好用。

  至少后来冬天在东北喝啤酒,服务员问冰冻的还是常温的,很多人都是选择冰冻。

  冰冻的不过零下一二度,常温的特么得零下几十度啊!

  虽说这只是个段子,但也可看出东北的雪堆比冰箱还要给力。

  接着就开始清理鱼祖宗,巨大的鱼鳞想清理都不好清理,只能拿来锄头一片片的往下刨。

  放到一边准备留做制药。

  先将鱼鳞刮下鱼皮剥下来,最后剖开肚子,准备清理内脏。

  刚打开肚子,便见到里面是硕大的鱼卵,几乎占满它的肚子。

  好东西啊,鱼子酱不就是用鱼籽制作,只不过不是用鲤鱼而是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等制作。

  没说的,他可得好好品尝一下这鲤鱼的鱼卵如何。

  将一部分鱼肉做饭,剩下的用绳子拴上吊起来准备风干。

  看到这么大一条鱼,很快有小孩子忍不住了,拿了两个梨过来询问道“小叔,我能不能用两个梨换点鱼肉?”

  “没问题。”

  杜康给他切了一斤多的鱼肉,然后将梨同样塞入雪中,准备做成大名鼎鼎的东北冻梨。

  秋天收获的梨,一部分会拿到集市上卖卖,卖不掉就放在地窖里,等到过年家里来客人的时候,再拿出来吃。

  然后以东北这尿尿都得带根棍的寒冷天气,这梨就变成了冻梨。

  特别是塞到雪堆里制作的冻梨,更加美味。

  等到雪慢慢融化露出里面的梨子,冻梨是黑褐色的皮,白白的肉,用手拿着,轻轻咬上一口,甜中略带着一点酸,特有的绵软之中又带着一点脆。

  坐在热炕上吃冻梨,屋内气温暖,冻梨透心寒,一凉一热,冷热分明,也成为东北人冬天里一种特有的享受。

  若是嫌凉,还可以将冻梨放到温水中融化,变成软乎乎的一团,咬上一口满是汁水,拿起来一捏,梨汁很快流下。

  被冻过的梨已经变成水做的,捏起来跟吸饱水的海绵似的,那汁水能流一小碗。

  喝起来甘甜可口。

  除了冻梨之外,其实东北的其他冻货也特别多,比如说冻柿子,冻海棠果,冻黄桃,冻白菜,冻豆腐,冻粘豆包等等,也有冻各种肉类。这些都是十分好吃的。

  看到有男孩用两个梨就换到一斤多肉,很多人有些心动,回家拿来东西换鱼肉,他们不是想要占便宜,而是家里没肉吃,孩子早已馋的不行,想着能借这个机会给他们解解馋。

  别看杜家屯依山傍水,但没有那个本事,他们只能在地里刨食,能够吃到肉的机会不多。

  这又是鱼祖宗的肉,吃这么大一条鱼,说不定还能沾沾运气,很多人拿来粮食跟他换取肉食。

  杜康来者不拒,换出去大半。

  晚上一家人吃的就是这条鱼祖宗。

  特别是鱼卵炖了满满一盆,软绵绵可口,又很有嚼劲。

  囡囡看他们吃的香甜,在那里嚷嚷起来:“哥哥,我也要吃鱼籽。”

  “不行。”

  “凭什么,这么好吃的东西凭什么不给我吃。”

  “小孩吃鱼籽会数不清数。”

  囡囡不知道真假,但她不想变成连数都不会数的傻瓜,赶紧夹了块鱼肉吃,不在提鱼籽的事。

  这当然是假的,可以归于封建迷信上面,但现在小孩不吃鱼籽的确是真的,甚至连大人都不喜欢吃这种东西。

  以至于很长时间内,鱼籽是没人要的东西,在买鱼的时候,不说要鱼籽,卖鱼的会将鱼籽跟鱼内脏一起处理掉。

  结果后来人们生活富裕,原本没人要的鱼籽反倒成了抢着要的美食,比鱼还要贵,甚至能贵一两倍。

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  想想那些年被扔掉的鱼籽,他都错过了多少美食啊。
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